¿Qué es una clara? Muchos de vosotros me diréis que es una cerveza con gaseosa, pero no en Cataluña donde para ellos, una clara lleva ya limón. Hay varias formas de denominar a esta refrescante bebida según la comunidad o incluso ciudad donde te encuentres. Si vas a Madrid lo que tienes que pedir es un clara con limón, porque para ellos, la clara lleva gaseosa. ¿Y si vas a Bilbao y quieres una cerveza con limón? Pues en este caso tienes que pedir un Pika porque la clara también allí es con gaseosa. En Gipuzkoa y Navarra no se llama Pika sino que le llaman Lejía. En Valencia hay que pedir un Champú mientras que en Mallorca es una Shandy, nombre que posteriormente recogió una marca comercial para elaborar su propia cerveza con limón.

La cerveza con limón nació cerca de Munich en 1922 por accidente.

Todo surgió en 1922 en un bar cerca de Múnich donde solían ir las peñas ciclistas a hacer su parada. Un día, seguro que de calor, el dueño del bar, al que se le estaba acabando la cerveza, tuvo la brillante idea de rebajarla con refresco de limón. De esta forma obtuvo mayor cantidad y al parecer a los ciclistas les pareció perfecto. Por un lado les refrescaba y por el otro no se les subía tanto a la cabeza y podían seguir con su ruta con mayor tranquilidad. Y ¿por qué ponerle el nombre de Radler? Porque significa“ciclista” ni más ni menos.

Hay veces que de los accidentes se sacan buenas ideas y para muestra un botón. Todos los fabricantes de cerveza han elaborado su versión con limón  y nosotros tenemos de las buenas, la mejor 😉 Damm Lemon. Para estas fechas de calor (cuando lo haya), una gran idea.