Para este tercer post, nos hemos lanzado y os vamos a presentar una receta, cuanto menos original ya que se elabora con uno de nuestros productos estrella, la cerveza.

Las recetas con cerveza dan al cervecero un poder especial ya que se elaboran con su ingrediente favorito. Nosotros, ya que se acercan estas fechas tan señaladas en el calendario, hemos elaborado una receta típica de Semana Santa: las torrijas pero nos hemos permitido el lujo de “tunear” la receta original por ésta más transgresora (por no llamarla diferente). Comenzamos.

Ingredientes

Pan especial para torrija

Cerveza Bock Damm

Huevo

Ralladura de limón

Azúcar

Canela

Con “pan especial para torrijas” nos referimos al que suelen tener las panaderías en estas fechas y que se caracteriza por no tener cortes e incluso algunos por venir ya perfumados con canela y ralladura de limón. Si no se tiene este estilo de pan, también se puede hacer con uno cualquiera del día anterior.

Preparamos el pan en rodajas de unos 2 o 3 cm de grosor.

En una fuente vertemos la cerveza negra Bock Damm y le añadimos la ralladura de limón (si el pan lo lleva no hace falta).

Sumergimos el pan en la fuente para que se empape de cerveza, sin llegar a reblandecer.

Pasamos el pan por el huevo batido y lo freímos en una sartén con aceite de oliva virgen (por ejemplo Aceite de La Rioja) bien caliente.

Una vez fritas las pasamos por papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Finalmente las servimos frías  y espolvoreadas con canela y azúcar.

Si vosotros sois muy conservadores, y os gusta la receta tradicional, siempre tenéis la opción de volver a la leche, y si es Kaiku pues mejor que mejor 😉

 

Felices fiestas.